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生活是正餐藝術(shù)是零食

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鹽津鋪?zhàn)訌垖W(xué)武董事長受邀參加國慶70周年大閱兵觀禮！

2019 - 10 - 01

【壹】盛大閱兵展現(xiàn)新時(shí)代風(fēng)采 10月1日國慶節(jié)，在萬眾期待中，中華人民共和國成立70周年大會(huì)在北京天安門廣場隆重舉行！鹽津鋪?zhàn)佣麻L張學(xué)武作為先進(jìn)企業(yè)代表，受邀參加閱兵式和群眾游行活動(dòng)，見證凝心聚力的民族精神、軍隊(duì)士氣和中國力量！這次閱兵是新時(shí)代的首次國慶閱兵，是國家重大紀(jì)念日閱兵的制度化安排，承載著全面展示70年來國防和軍隊(duì)建設(shè)偉大成就、突出反映人民軍隊(duì)改革重塑時(shí)代風(fēng)采、匯聚推進(jìn)民族復(fù)興磅礴力量的內(nèi)涵意蘊(yùn)。閱兵活動(dòng)按閱兵式、分列式兩個(gè)步驟進(jìn)行，時(shí)長約80分鐘。閱兵編59個(gè)方（梯）隊(duì)和聯(lián)合軍樂團(tuán)，總規(guī)模約1.5萬人，各型飛機(jī)160余架、裝備580臺(tái)套，是近幾次閱兵中規(guī)模最大的一次。親臨莊嚴(yán)而盛大的現(xiàn)場，張學(xué)武董事長倍感激動(dòng)與自豪，他說：“作為食品制造業(yè)的代表，能夠參加國慶盛典，并親眼目睹新中國70年來的發(fā)展和巨大變化，我感到熱血沸騰與無比自豪，這不僅是國家給予我個(gè)人的崇高榮譽(yù)，也體現(xiàn)了國家對(duì)民營企業(yè)家群體的關(guān)愛。國之大典，我們看到了大國的尊嚴(yán)和崛起，國家繁榮昌盛、百姓生活美好。作為為人民美好生活而奮斗的建設(shè)者，我們肩負(fù)著神圣的責(zé)任和偉大的使命。鹽津鋪?zhàn)訝幾鲋袊称分圃祛I(lǐng)域的“排頭兵”，不忘初心、聚焦主業(yè)，弘揚(yáng)愛崗敬業(yè)、爭創(chuàng)一流、無私奉獻(xiàn)的精神，制造出好食品，為實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興，為弘揚(yáng)中國民族品牌，為致力于成為中國卓越的食品制造企業(yè)而不懈奮斗，以優(yōu)異的成績慶祝新中國成立70周年！ ”【貳】不忘初心擁抱未來 70年，彈指一揮間。新時(shí)代的中國，早已是山河無恙、國富兵強(qiáng)。在黨中央的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展取得了歷史性成就，為決勝全面建成小康社會(huì)、實(shí)現(xiàn)中華民族偉...
感受“鹽津之旅”后，他們寫下了這樣的感觸。

2019 - 08 - 29

8月16日，由市工信局和長沙晚報(bào)聯(lián)合舉辦的“一家老小看智能制造”暑期體驗(yàn)及征文活動(dòng)迎來第二站?；顒?dòng)中，孩子們?cè)诩议L的陪同和鹽津鋪?zhàn)涌偨?jīng)辦主任王勇的帶領(lǐng)下，走進(jìn)鹽津鋪?zhàn)?，?shí)地體驗(yàn)了智能“智造”的魅力。參觀中，鹽津鋪?zhàn)酉冗M(jìn)的生產(chǎn)車間和自動(dòng)化生產(chǎn)線讓孩子們的好奇心得到極大滿足，大家紛紛表達(dá)了自己的觀后感。童眼看智造朱梓樊(7歲) :今天的參觀我很開心，學(xué)到了很多課本上沒有的知識(shí)。我終于知道我們吃的零食是怎么生產(chǎn)出來的了,工廠里面那些大機(jī)器都在運(yùn)轉(zhuǎn)，和我想象的很不一樣,感覺很神奇。和我一起過來參觀的爺爺還告訴我，科技的發(fā)展對(duì)環(huán)境保護(hù)有好處,另外我們自己也要愛護(hù)環(huán)境，愛護(hù)我們的地球。卓夢(mèng)琪(9歲) :爸爸之前和我說很多辣條是不干凈的，吃了會(huì)拉肚子，不準(zhǔn)我吃。可是今天，我和爸爸參觀完鹽津鋪?zhàn)拥纳a(chǎn)流程和環(huán)境后，發(fā)現(xiàn)整個(gè)生產(chǎn)過程人工參與的比較少，生產(chǎn)過程也很干凈。爸爸跟我說以后我可以吃辣條了，但是會(huì)給我挑比較大的品牌的零食,安全有保障。李佳蘭(10歲) :我和哥哥都是晚報(bào)的小記者，之前也一起參加過長沙晚報(bào)舉辦的工廠參觀活動(dòng)，覺得很有意思。在鹽津鋪?zhàn)庸S,不僅能觀看零食的生產(chǎn)過程，還能吃到新鮮生產(chǎn)出來的零食，很好玩。鄭言(10歲) :參觀完鹽津鋪?zhàn)拥墓S后，我發(fā)現(xiàn)中國的智能制造真的很強(qiáng)。鹽津鋪?zhàn)拥墓S自動(dòng)化程度很高，生產(chǎn)過程干凈衛(wèi)生。受益匪淺的除了孩子，還有陪同觀察的家長，朱梓梵小朋友的爺爺朱文澤在參觀結(jié)束后，就記錄下了孫子此次的“鹽津之旅”。見多識(shí)廣好文/朱文澤“爺爺，以后我們只吃鹽津鋪?zhàn)恿耍　弊蛱焱砩?，孫子做出了這個(gè)決定，我舉雙手贊成。孫子還說：我畫畫，你寫散文！我也表示服從。孫子昨天參加了長沙市工信局和長沙晚報(bào)社聯(lián)合組織的“一家老小看智能制造”活動(dòng)，一大群大人小孩參觀了地處瀏陽...
2019年全國食品安全宣傳周“雙安雙創(chuàng)”現(xiàn)場會(huì)觀摩鹽津鋪?zhàn)?

2019 - 06 - 23

6月21日，2019年全國食品安全宣傳周“雙安雙創(chuàng)”現(xiàn)場會(huì)觀摩團(tuán)來到鹽津鋪?zhàn)雍姹褐行闹悄苤圃焐a(chǎn)基地，了解食品行業(yè)與智能制造相結(jié)合的成果。在鹽津鋪?zhàn)痈倍麻L張學(xué)文、常務(wù)副總楊林廣的帶領(lǐng)下，觀摩團(tuán)一行首先了解了鹽津鋪?zhàn)欲}津鋪?zhàn)雍姹褐行闹悄苤圃焐a(chǎn)基地的基本情況。鹽津鋪?zhàn)拥暮姹褐悄苌a(chǎn)中心總占地120畝，共有5個(gè)萬級(jí)凈化標(biāo)準(zhǔn)廠房，10條烘焙智能化生產(chǎn)線，3個(gè)物流倉庫及附屬配套設(shè)施，中心設(shè)計(jì)年產(chǎn)能可達(dá)4萬多噸。其中，參觀團(tuán)所在的烘焙五車間的生產(chǎn)線是2018年11月建成投產(chǎn)的，車間占地6000平方米，包括小口袋面包、純蛋糕和戚風(fēng)蛋糕3條全自動(dòng)烘焙生產(chǎn)線。參觀團(tuán)一行走進(jìn)車間，透過玻璃窗，鹽津鋪?zhàn)印?8天鮮”小口袋面包的生產(chǎn)過程盡收眼底。大小均勻的小面團(tuán)躺在傳送帶上，經(jīng)過醒發(fā)、烘烤、消毒、冷卻、包裝等程序，最終成為奶香濃郁、口感松軟的面包成品。這個(gè)過程雖然復(fù)雜繁瑣，但車間里的工人卻寥寥可數(shù)，這一切都得益于引入的全自動(dòng)生產(chǎn)線。鹽津鋪?zhàn)映?wù)副總經(jīng)理?xiàng)盍謴V為參觀團(tuán)介紹道： “滿負(fù)荷投產(chǎn)后可以實(shí)現(xiàn)6個(gè)億的產(chǎn)值，合計(jì)用工不到150個(gè)人，在過去要達(dá)到6個(gè)億的產(chǎn)值，可能需要1000人，實(shí)現(xiàn)智能制造后最大化提高了勞動(dòng)效率，也減少了人與食品的接觸，更有效地保障了食品安全。”參觀完生產(chǎn)過程，參觀團(tuán)來到鹽津鋪?zhàn)拥曛袓u展柜“藍(lán)寶石”與“麻辣小鎮(zhèn)”前，品嘗鹽津鋪?zhàn)映銎返男袠I(yè)爆品乳酸菌系列、堅(jiān)果系列土司面包、小口袋面包；生產(chǎn)全過程0防腐劑添加的“小新王子”辣條等產(chǎn)品；2018年以來，公司創(chuàng)新推出“金鋪?zhàn)印毙蓍e零食、“藍(lán)寶石”烘焙、“麻辣小鎮(zhèn)”辣味店中島項(xiàng)目，已在沃爾瑪、家樂福等全國大型賣場投放5000多個(gè)，銷售同比增幅50%以上。未來還將在全國5萬家商超實(shí)施大范圍推廣和覆蓋。長期以來，鹽津鋪?zhàn)赢a(chǎn)品得到廣大消費(fèi)者的信賴和喜愛，核心在于過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，公司建立了貫穿全環(huán)節(jié)的可追溯的質(zhì)量控制體系，包括研發(fā)質(zhì)...
長沙晚報(bào)“一家老小看智能制造”第二站走進(jìn)鹽津鋪?zhàn)?

2019 - 08 - 20

烘焙車間香味彌漫，高度自動(dòng)化的生產(chǎn)線，源源不斷地生產(chǎn)著小點(diǎn)心，寬敞的物流中心內(nèi)，各種鹽津產(chǎn)品開啟“全國之旅”……8月16日，由市工信局和長沙晚報(bào)聯(lián)合舉辦的“一家老小看智能制造”暑期體驗(yàn)及征文活動(dòng)迎來第二站。孩子們?cè)诩议L的陪同下，走進(jìn)鹽津鋪?zhàn)?，?shí)地體驗(yàn)“智造”魅力。鹽津鋪?zhàn)涌偨?jīng)辦主任王勇陪同參觀。“萬級(jí)”潔凈標(biāo)準(zhǔn)的智能生產(chǎn)線雞蛋薄餅、蒸蛋糕，這些小食品你可能吃過，但你見過它們是如何誕生的嗎？　　在鹽津鋪?zhàn)拥暮姹很囬g，小朋友們趴在窗戶外，看著這些軟萌可愛的食物排著隊(duì)從生產(chǎn)線上出來，鉆進(jìn)包裝袋里。　　“真好吃，太美味了！”孩子們拿著剛剛生產(chǎn)出來的蛋糕嘗了一口，唇齒留香。　　這兩樣產(chǎn)品的生產(chǎn)線采用全自動(dòng)化設(shè)備，基本不需要人工操作，每條線每天可生產(chǎn)1500多件。　　在小口袋面包生產(chǎn)線參觀通道，配料、攪拌、成型、醒發(fā)、烘烤、冷卻、分切、加餡料、二次壓模、獨(dú)立包裝等工藝流程盡收眼底。經(jīng)過自動(dòng)醒發(fā)后的面團(tuán)變得蓬松，自動(dòng)裝入模具盤里，傳輸帶將它們送往烘烤間，生產(chǎn)過程全部透明可見，無人工操作。在過去兩年多時(shí)間里，鹽津鋪?zhàn)油度霐?shù)億元，建設(shè)了12條全國最先進(jìn)的智能制造烘焙生產(chǎn)線，核心工藝區(qū)全部采用“萬級(jí)”潔凈標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)（遠(yuǎn)高于“十萬級(jí)”潔凈車間十倍標(biāo)準(zhǔn)），全面投產(chǎn)后年產(chǎn)值達(dá)16億元，核心工藝區(qū)基本實(shí)現(xiàn)了無人作業(yè)，達(dá)到“黑燈工廠”標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)測(cè)算，一條生產(chǎn)線比原來節(jié)約了近70%的人工，大幅提升了生產(chǎn)效率，帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益。5000平物流總倉統(tǒng)一發(fā)貨生產(chǎn)包裝完成的食品在發(fā)往全國各地前，還需要先來到鹽津鋪?zhàn)拥娜珖锪骺倐}“碰個(gè)面”。這個(gè)5000平的大倉庫整齊排放著多層高架貨架、高位叉車，倉庫最多可以容納40萬件貨物。在電商物流中心，孩子們充滿新奇的觀察著鹽津鋪?zhàn)泳€上禮盒的組裝，負(fù)責(zé)人告訴他們，依托電商訂單系統(tǒng)，根據(jù)訂單，工人們快速分檢發(fā)送貨物，最多時(shí)一天...
杜家毫調(diào)研鹽津鋪?zhàn)雍姹褐行捻?xiàng)目情況

2019 - 05 - 25

5月9日，省委書記杜家毫在長沙市專題調(diào)研產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)情況。他強(qiáng)調(diào)，全省上下要進(jìn)一步樹立抓產(chǎn)業(yè)、謀產(chǎn)業(yè)、強(qiáng)產(chǎn)業(yè)的鮮明導(dǎo)向，努力營造“以產(chǎn)業(yè)比實(shí)力、以項(xiàng)目論英雄”的濃厚氛圍，大力推動(dòng)制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，不斷提升興湘強(qiáng)省的硬實(shí)力。省領(lǐng)導(dǎo)胡衡華、謝建輝參加調(diào)研。今年以來，長沙市大力開展“產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)年”和“營商環(huán)境優(yōu)化年”活動(dòng)，圍繞全市22條產(chǎn)業(yè)鏈抓招商引資、企業(yè)服務(wù)和項(xiàng)目保障，產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)來勢(shì)看好。5月9日下午，杜家毫一行來到鹽津鋪?zhàn)邮称饭煞萦邢薰竞姹褐行恼{(diào)研，公司董事長張學(xué)武、副總經(jīng)理?xiàng)盍謴V、總經(jīng)辦主任王勇陪同參觀。張學(xué)武董事長首先向杜家毫介紹鹽津鋪?zhàn)痈艣r，鹽津鋪?zhàn)又铝τ诔蔀橹袊吭降氖称分圃炱髽I(yè)，秉持“好零食，鹽津造”的品牌理念，持續(xù)不斷推進(jìn)企業(yè)的工藝、設(shè)備、管理升級(jí)，不斷完善“研發(fā)、供應(yīng)、生產(chǎn)、銷售”產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)了食品智能制造轉(zhuǎn)型，形成了四大基地爭相輝映的發(fā)展格局。隨著消費(fèi)升級(jí)，鹽津鋪?zhàn)觿?chuàng)新推出58天鮮烘焙產(chǎn)品，在乳酸菌小口袋面包200米的參觀通道，透過透明玻璃，產(chǎn)品從配料、攪拌、成型、醒發(fā)、烘烤、冷卻、分切、加餡料、二次壓模、獨(dú)立包裝的工藝流程盡收眼底。張學(xué)武董事長向杜家毫重點(diǎn)介紹萬級(jí)潔凈生產(chǎn)車間、全自動(dòng)生產(chǎn)線及工藝流程中的醒發(fā)、冷卻兩大亮點(diǎn)。傳統(tǒng)烘焙是人工醒發(fā)，鹽津鋪?zhàn)硬捎脟鴥?nèi)領(lǐng)先的自動(dòng)無人醒發(fā)技術(shù)，杜家毫表示贊賞，他說人工操作有不穩(wěn)定的因素，企業(yè)要通過智能制造來提升產(chǎn)品品質(zhì)。從原料投料到出成品，小口袋面包需要經(jīng)過16個(gè)小時(shí)的匠造，而冷卻占據(jù)了8.5-10個(gè)小時(shí)，冷卻鏈條長達(dá)1200米，鹽津鋪?zhàn)訉⒗鋮s設(shè)備由直線改為立體空間冷卻，節(jié)省空間又降低微生物風(fēng)險(xiǎn)。在“麻辣小鎮(zhèn)”店中島、“藍(lán)寶石”58天鮮烘焙店中島陳列展示區(qū)，杜家毫饒有興趣地品嘗了“小新王子”同桌大辣棒辣條、“58天鮮”堅(jiān)果小口袋面包、乳酸菌蒸蛋糕等4支產(chǎn)品，仔細(xì)詢問鹽津鋪?zhàn)拥漠a(chǎn)品和銷售情況。張學(xué)武董事...