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【媒體報(bào)道】張學(xué)武：匠心造好零食讓消費(fèi)者吃出營養(yǎng)健康

2019 - 02 - 12

2月12日，鹽津鋪?zhàn)邮称饭煞萦邢薰径麻L張學(xué)武接受長沙晚報(bào)記者采訪，回首2018年追夢路上的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，展望2019年鹽津鋪?zhàn)拥淖穳粜抡鞒?。全國人大代表、鹽津鋪?zhàn)邮称饭煞萦邢薰径麻L張學(xué)武追夢人張學(xué)武，鹽津鋪?zhàn)邮称饭煞萦邢薰径麻L兼總經(jīng)理，全國人大代表，全國工商聯(lián)第十二屆執(zhí)委，省非公經(jīng)濟(jì)優(yōu)秀企業(yè)家，湖南省農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)品牌建設(shè)十大領(lǐng)軍人物新春夢想好零食，鹽津造。2019年鹽津鋪?zhàn)訉⒘⒆阒悄苤圃?，著眼國?nèi)市場開拓、國際市場布局，建設(shè)蛋糕面包類烘焙產(chǎn)品智能化生產(chǎn)線，做大做強(qiáng)58天鮮烘焙面包，并發(fā)力果干食品市場，在細(xì)分領(lǐng)域做到巨頭，滿足消費(fèi)者對吃出營養(yǎng)、吃出健康的需求。追夢故事“新春佳節(jié)，是我們食品人最忙的時(shí)候，除了為年貨備貨，還需要不斷補(bǔ)貨?！丙}津鋪?zhàn)邮称饭煞萦邢薰径麻L張學(xué)武的“開場白”，戳中了食品行業(yè)從業(yè)者的淚點(diǎn)，越是放假，越不能放松。堅(jiān)果、豆干、果干、面包片……這些信手拈來的小零食，看似不起眼，卻是年味大餐上最耐人咀嚼的味道，背后是食品從業(yè)者的匠心守候。十條智能生產(chǎn)線，每天生產(chǎn)超過16萬包烘焙產(chǎn)品，口味鮮美，顏值爆表，不合標(biāo)準(zhǔn)的自動(dòng)淘汰。這是鹽津鋪?zhàn)訛g陽總部生產(chǎn)基地正在上演的速度與效率?！?000平方米的生產(chǎn)車間，年產(chǎn)值達(dá)到6億元，僅需要150個(gè)人。在過去，要實(shí)現(xiàn)6億產(chǎn)值，需要1000個(gè)工人?！睆垖W(xué)武說，智能化生產(chǎn)裂變出來的“超能量”，為企業(yè)節(jié)省了八到九成的人力成本，這也成為了鹽津鋪?zhàn)拥靡攒Q身中國休閑零食自主制造第一股的硬核所在?；厥?018，鹽津鋪?zhàn)釉诩铀俎D(zhuǎn)型升級和高質(zhì)量發(fā)展中步履矯健，風(fēng)景這邊獨(dú)好。從一串?dāng)?shù)字中可見一斑：旗下芒果果干、果糕，榴蓮凍肉、凍干等單項(xiàng)冠軍，推出當(dāng)年年產(chǎn)值就交出了亮眼“成績單”；鹽津鋪?zhàn)又睜I重點(diǎn)客戶沃爾瑪、大潤發(fā)、步步高3大系統(tǒng)挺進(jìn)億元俱樂部；鹽津鋪?zhàn)优c京東新通路、阿里巴巴等新零售平臺(tái)簽約，月活躍門店數(shù)量達(dá)到2萬以上；湖南、江西、...
湖南省人大常委會(huì)黨組書記、副主任劉蓮玉調(diào)研鹽津鋪?zhàn)?

2019 - 06 - 13

6月12日，湖南省人大常委會(huì)黨組書記、副主任劉蓮玉一行來到瀏陽，對瀏陽民營經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況進(jìn)行專題調(diào)研。省人大常委會(huì)秘書長胡伯俊，省人大常委會(huì)監(jiān)察和司法委、民僑委、財(cái)經(jīng)委、研究室等相關(guān)負(fù)責(zé)人，長沙市人大常委會(huì)主任程水泉，長沙市委常委、瀏陽市委書記黎春秋，長沙市人大常委會(huì)秘書長柳美景參加調(diào)研。在了解了瀏陽民營經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況后，劉蓮玉一行人實(shí)地走訪，來到鹽津鋪?zhàn)又悄苤圃旌姹褐行?。公司董事長張學(xué)武、副總經(jīng)理?xiàng)盍謴V、總經(jīng)辦主任王勇陪同參觀。鹽津鋪?zhàn)映?wù)副總楊林廣為劉蓮玉一行介紹了鹽津鋪?zhàn)又悄苤圃旌姹喉?xiàng)目的詳細(xì)情況。鹽津鋪?zhàn)雍姹褐行囊黄陧?xiàng)目布局了十條全國先進(jìn)的智能制造烘焙生產(chǎn)線，核心工藝區(qū)全部采用“萬級”潔凈標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)（遠(yuǎn)高于“十萬級”潔凈車間十倍標(biāo)準(zhǔn)），全面投產(chǎn)后年產(chǎn)值達(dá)16億元，核心工藝區(qū)基本實(shí)現(xiàn)了無人作業(yè)、達(dá)到“黑燈工廠”標(biāo)準(zhǔn)。同比之前，一條生產(chǎn)線節(jié)約了近百分之九十的人工，大幅減少了人和食品的接觸，保障了食品安全。2018年，鹽津鋪?zhàn)颖皇谟栝L沙市智能制造示范試點(diǎn)企業(yè)，已成為湖南省休閑食品行業(yè)烘焙智能制造的名片。2019年，被列入省級綠色工廠創(chuàng)建行列。隨后，劉蓮玉一行進(jìn)入小口袋面包生產(chǎn)線參觀通道。在“憨豆58天鮮”小口袋面包200米的參觀通道，透過透明玻璃，產(chǎn)品從配料、攪拌、成型、醒發(fā)、烘烤、冷卻、分切、加餡料、二次壓模、獨(dú)立包裝的工藝流程盡收眼底。劉蓮玉饒有興致的觀看了“憨豆58天鮮”小口袋面包的醒發(fā)環(huán)節(jié)，經(jīng)過自動(dòng)醒發(fā)后的面團(tuán)變得膨松，被自動(dòng)裝入模具盤里，傳輸帶將它們送往烘烤間，生產(chǎn)過程全部透明可見，無人工操作。劉蓮玉笑著對張學(xué)武董事長說道：“這樣的食物吃著真放心！”在冷卻塔前，調(diào)研團(tuán)紛紛停下腳步觀望。張學(xué)武董事長為大家介紹，冷卻區(qū)域達(dá)到萬級潔凈標(biāo)準(zhǔn)，小口袋面包需要經(jīng)過16個(gè)小時(shí)的匠造，而冷卻占據(jù)了8.5-10個(gè)小時(shí)，冷卻鏈條長達(dá)1200米，公司將冷卻設(shè)備由直線改為立體空間冷卻，節(jié)省空...
美食不分國界：塞內(nèi)加爾及聯(lián)合國工發(fā)項(xiàng)目參觀團(tuán)考察鹽津鋪?zhàn)?

2019 - 01 - 31

1月8日，塞內(nèi)加爾國家經(jīng)貿(mào)投資部參謀長、聯(lián)合國工發(fā)項(xiàng)目官員率隊(duì)的17人參觀考察團(tuán)來到鹽津鋪?zhàn)訛g陽生產(chǎn)基地參觀考察，鹽津鋪?zhàn)涌偨?jīng)辦主任王勇參與接待。考察團(tuán)一行首先來到鹽津鋪?zhàn)?8天鮮烘焙產(chǎn)品的外包車間，看著從全自動(dòng)車間里傳送出來的新鮮面包，大家都非常感興趣，紛紛品嘗并詢問面包、蛋糕的制作原料、工藝等等，總經(jīng)辦主任王勇詳細(xì)的解答了大家的疑問。王勇告訴參觀團(tuán)，鹽津鋪?zhàn)咏臧l(fā)展較好，是同行業(yè)上市企業(yè)當(dāng)中營收增長最快的。之所以取得如此迅速的發(fā)展，第一點(diǎn)得益于鹽津鋪?zhàn)赢a(chǎn)品的研發(fā)創(chuàng)新、自主制造，抓住了目前食品市場的產(chǎn)品升級趨勢，推出了 “58度鮮”烘焙系列產(chǎn)品、“小新王子”辣條系列產(chǎn)品、“菓甄”果干果糕系列產(chǎn)品等滿足顧客需求的新產(chǎn)品。第二點(diǎn)在于公司過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，質(zhì)量管理貫穿研發(fā)、采購、生產(chǎn)制造、成倉儲(chǔ)物流、銷售等全過程。接著，考察團(tuán)來到鹽津鋪?zhàn)拥拿垧T生產(chǎn)車間，隔著透明的玻璃窗，國外參觀團(tuán)見到了“蜜餞”這個(gè)中國傳統(tǒng)食物的生產(chǎn)過程，在隨后的蜜餞品嘗環(huán)節(jié)，外賓們對鹽津鋪?zhàn)拥谋菞蠲?、鹽津葡萄等產(chǎn)品連連稱贊。嘗到金梅姜時(shí)，從未吃過生姜零食的外賓被鮮嫩的“辣”味“征服”了，中國傳統(tǒng)食品與國外友人的味蕾產(chǎn)生了奇妙的化學(xué)反應(yīng)。最好后，考察團(tuán)來到鹽津鋪?zhàn)訛g陽行政樓的新春特賣會(huì)賣場，感受鹽津鋪?zhàn)佣嘣漠a(chǎn)品品類。
“第十八屆中國上市公司價(jià)值評選”榜單揭曉！

2024 - 10 - 28

今天，零食已成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠?。每一包高品質(zhì)零食的背后都蘊(yùn)藏著無數(shù)智慧和汗水。在生活水平日益提高的當(dāng)下，食品行業(yè)也在不斷追求高質(zhì)量發(fā)展。為了了解高品質(zhì)零食的誕生過程，央視網(wǎng)《超級工廠》制作團(tuán)隊(duì)攜手主持人常婷，走進(jìn)了專注新中式零食生產(chǎn)制造的領(lǐng)軍企業(yè)——鹽津鋪?zhàn)印?#160; 走進(jìn)鹽津鋪?zhàn)庸S，我們立刻被眼前琳瑯滿目的健康零食所吸引。這些零食以魔芋、鵪鶉蛋、鱈魚肉等天然食材為原料，通過精心研發(fā)和規(guī)劃，形成了多樣化的零食產(chǎn)品線，旨在覆蓋更廣泛的消費(fèi)群體。在眾多品類中，鹽津鋪?zhàn)雍推煜碌盎势放迄g鶉蛋零食憑借品質(zhì)與風(fēng)味優(yōu)勢贏得了市場的廣泛認(rèn)可，獲得了歐睿官方2024上半年鵪鶉蛋零食全國銷售額第一的認(rèn)證。在此次探廠中，《超級工廠》通過蛋皇無抗鵪鶉蛋從原料到成品的全過程溯源，更深入地了解到一包小零食背后的“大學(xué)問”。為了好原料，自建全國最大養(yǎng)殖農(nóng)場鹽津鋪?zhàn)拥牡盎薀o抗鵪鶉蛋是本次探廠的焦點(diǎn)。為了追溯這顆小小鵪鶉蛋的源頭，央視網(wǎng)主持人常婷前往了位于江西修水的養(yǎng)殖基地。修水四面環(huán)山，地下水資源豐富且天然含硒，為鵪鶉的生長提供了得天獨(dú)厚的自然環(huán)境。與傳統(tǒng)散戶養(yǎng)殖相比，企業(yè)自建養(yǎng)殖場徹底解決了鵪鶉蛋品質(zhì)不可控這一行業(yè)痛點(diǎn)。2023年，鹽津鋪?zhàn)釉诮餍匏顿Y建成了全國最大的專業(yè)鵪鶉養(yǎng)殖農(nóng)場。通過引進(jìn)技術(shù)與人才、建立養(yǎng)殖規(guī)范與品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)匕l(fā)展了一條以鵪鶉養(yǎng)殖為主的特色產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)了以產(chǎn)業(yè)振興促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。在養(yǎng)殖過程中，鹽津鋪?zhàn)邮冀K堅(jiān)持谷物飼養(yǎng)與無抗生素干預(yù)，引入了蛋品品質(zhì)追溯系統(tǒng)、蛋禽生產(chǎn)物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)等數(shù)字化管理模式，實(shí)現(xiàn)了對園區(qū)“疫”、“物”、“人”、“禽”的全方位管理。在產(chǎn)蛋舍內(nèi)，每一只鵪鶉都享受著恒溫恒光環(huán)境、定時(shí)的投喂和充足的睡眠，全自動(dòng)化飼養(yǎng)設(shè)備全方位確保了鵪鶉蛋的品質(zhì)。正是基...
鹽津鋪?zhàn)印赁r(nóng)心重磅聯(lián)名——辣白菜薯片新鮮上市

2025 - 10 - 09

當(dāng)非油炸薯片遇上韓式辣白菜,會(huì)給味蕾帶來怎樣的驚喜體驗(yàn)？繼與六必居、三養(yǎng)、周黑鴨、妙可藍(lán)多等風(fēng)味品牌成功聯(lián)名后，鹽津鋪?zhàn)釉俣瓤缃?牽手韓國食品巨頭農(nóng)心，共同推出「辣白菜薯片」，將地道韓式風(fēng)味融入片片酥脆之中。PART.ONE 鹽津鋪?zhàn)訝渴洲r(nóng)心，是風(fēng)味，更是心意農(nóng)心，這個(gè)陪伴無數(shù)人度過深夜食堂時(shí)光的韓國品牌，以其辣白菜拉面、辛拉面等經(jīng)典產(chǎn)品，成為許多人心中韓式風(fēng)味的代表。而鹽津鋪?zhàn)?，始終堅(jiān)持以好原料制作好零食，讓每一口都安心。這次合作，不僅是兩個(gè)品牌的聯(lián)名，更是一次風(fēng)味技術(shù)的深度交流。農(nóng)心將其對辣白菜發(fā)酵風(fēng)味的研究成果融入薯片調(diào)味，鹽津鋪?zhàn)觿t以其精湛的焙烤工藝，讓這份風(fēng)味在薯片上完美呈現(xiàn)。那抹恰到好處的酸辣，帶著微微回甘，不張揚(yáng)卻令人回味，正是許多人記憶中韓式辣白菜的溫柔味道。PART.TWO 焙烤非油炸，給肚肚多一點(diǎn)溫柔吃薯片時(shí)的負(fù)罪感，或許很多人都曾有過。鹽津鋪?zhàn)永斫膺@份顧慮，因此始終堅(jiān)持非油炸焙烤工藝。并在配方上持續(xù)做減法，實(shí)現(xiàn)0反式脂肪酸，不添加植脂末，進(jìn)行減油、減鹽、減糖的優(yōu)化，滿足追劇的幸福感，更保留對健康飲食的追求。但這并不意味著口感的妥協(xié)。鹽津鋪?zhàn)油ㄟ^對工藝的極致打磨，通過4道輥壓成型和5段溫控烘烤，精準(zhǔn)控制水分蒸發(fā)與美拉德反應(yīng)，讓薯片保持恰到好處的酥脆度，每一片都薄厚均勻，入口清脆，辣白菜的風(fēng)味均勻附著，讓人一片接一片，停不下來。PART.TWO 焙烤非油炸，給肚肚多一點(diǎn)溫柔好的零食，從源頭開始。鹽津鋪?zhàn)酉蛏嫌窝由旃?yīng)鏈，遠(yuǎn)赴新疆塔城地區(qū)建設(shè)專屬馬鈴薯種植基地。這里被譽(yù)為“馬鈴薯黃金生長帶”，具備得天獨(dú)厚的自然條件：- 年日照時(shí)數(shù)超過2800小時(shí)，晝夜溫差達(dá)15℃以上。- 無霜期長達(dá)110-130天，沙質(zhì)土壤排水良好。- 馬鈴薯干物質(zhì)含量高達(dá)22%-24%，風(fēng)味物質(zhì)積累充分。

鹽津鋪?zhàn)訌垖W(xué)武董事長受邀出席長沙市民營經(jīng)濟(jì)統(tǒng)戰(zhàn)工作會(huì)議暨民營經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量大會(huì)

22 2021 - 06

熱烈祝賀鹽津鋪?zhàn)狱h委成立紅色引擎助力企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

6月8日下午，中共鹽津鋪?zhàn)邮称饭煞萦邢薰军h委成立大會(huì)隆重召開。黨員、公司常務(wù)副總經(jīng)理?xiàng)盍謴V出席會(huì)議，會(huì)議由黨員、公司監(jiān)事會(huì)主席、工會(huì)主席王勇主持，鹽津鋪?zhàn)舆\(yùn)達(dá)行政總部和瀏陽生產(chǎn)基地的48位黨員、預(yù)備黨員，以及出差在外的黨員通過騰訊視頻參加了會(huì)議。黨委的成立，標(biāo)志著鹽津鋪?zhàn)狱h建工作邁上新臺(tái)階，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)黨建與業(yè)務(wù)工作的深度融合，為繁榮新時(shí)代市場經(jīng)濟(jì)、助力民族復(fù)興貢獻(xiàn)力量。會(huì)議聽取了中共鹽津鋪?zhàn)邮称饭煞萦邢薰局Р课瘑T會(huì)工作報(bào)告，宣讀了《中共瀏陽經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)企業(yè)委員會(huì)關(guān)于同意召開中共鹽津鋪?zhàn)邮称饭煞萦邢薰疚瘑T會(huì)選舉大會(huì)的批復(fù)》，宣布了中共鹽津鋪?zhàn)邮称饭煞萦邢薰疚瘑T會(huì)正式成立，會(huì)議表決通過了《中共鹽津鋪?zhàn)邮称饭煞萦邢薰疚瘑T會(huì)選舉辦法》，選舉了7名鹽津鋪?zhàn)狱h委委員：王晶、毛科、湯云峰、孫軍華、劉利、楊林廣、蘇江武。鹽津鋪?zhàn)狱h委第一次全體會(huì)議，選舉楊林廣同志為鹽津鋪?zhàn)狱h委書記，湯云峰同志為鹽津鋪?zhàn)狱h委副書記。鹽津鋪?zhàn)狱h委書記楊林廣表示，隨著公司的發(fā)展壯大，黨建工作步入了一個(gè)新發(fā)展階段，鹽津鋪?zhàn)狱h委將以嶄新的面貌和優(yōu)異成績，獻(xiàn)禮中國共產(chǎn)黨成立100周年。以黨建引領(lǐng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展2017年1月，鹽津鋪?zhàn)映闪Ⅻh支部，2月8日，公司成功上市。連續(xù)三年，公司實(shí)現(xiàn)了35%以上的復(fù)合增長，而黨員隊(duì)伍從成立之初的7人，發(fā)展到今天超過100人，黨建工作與企業(yè)的發(fā)展實(shí)現(xiàn)同頻共振。談到今后的黨建工作，黨委書...

09 2021 - 06

省委副書記、省長毛偉明率隊(duì)觀摩鹽津鋪?zhàn)樱菏称饭I(yè)大有可為

6月3日，湖南省產(chǎn)業(yè)園區(qū)高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)會(huì)在瀏陽經(jīng)開區(qū)（高新區(qū)）召開。上午，作為高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)會(huì)企業(yè)觀摩的第一站，湖南省委副書記、省長毛偉明，湖南省委常委、省委統(tǒng)戰(zhàn)部部長黃蘭香，湖南省委常委，省人民政府副省長、黨組副書記謝建輝，湖南省委常委、省委秘書長張劍飛，湖南省委常委、組織部部長王成，湖南省委常委、長沙市委書記吳桂英，湖南省人民政府副省長陳飛，湖南省人民政府副省長何報(bào)翔等省領(lǐng)導(dǎo)，各市州主要領(lǐng)導(dǎo)，省直有關(guān)單位、金融機(jī)構(gòu)主要負(fù)責(zé)人，共計(jì)110多人，來到鹽津鋪?zhàn)訛g陽生產(chǎn)基地烘焙智能制造中心觀摩參觀。鹽津鋪?zhàn)佣麻L張學(xué)武、常務(wù)副總楊林廣、監(jiān)事會(huì)主席王勇陪同參觀。毛偉明一行首先來到產(chǎn)品展廳，張學(xué)武董事長匯報(bào)鹽津鋪?zhàn)痈哔|(zhì)量發(fā)展情況。以“智能制造”+“數(shù)字化”為抓手；以“創(chuàng)新研發(fā)”為引擎，成功將烘焙品類打造為公司第二增長曲線，成為全國烘焙產(chǎn)業(yè)頭部企業(yè)；以“全生命周期質(zhì)量管控體系”為保障，全過程品質(zhì)管理為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航；以“高層次人才”為核心動(dòng)力，推動(dòng)企業(yè)持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展。2017年，鹽津鋪?zhàn)由鲜泻?，公司全面推?dòng)從傳統(tǒng)企業(yè)向現(xiàn)代化食品企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展。智能制造成為公司的重要抓手，在湖南省“制造強(qiáng)省”戰(zhàn)略、長沙市“智能制造”專項(xiàng)行動(dòng)的引導(dǎo)下，鹽津鋪?zhàn)娱_啟了智能制造轉(zhuǎn)型之路。經(jīng)過四年的努力，烘焙智能制造中心新建了21條智能化生產(chǎn)線，年產(chǎn)能達(dá)6萬噸。智能制造讓鹽津鋪?zhàn)舆M(jìn)入了高質(zhì)量發(fā)展的快車道，近三年...

03 2021 - 06

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