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深度 | 提振消費，誰才是“高質價比”中國零食？

2025 - 04 - 27

2024年，中國休閑食品行業(yè)風起云涌，競爭激烈。供給端渠道的變革引發(fā)了低價競爭，需求端消費者對零食品質提出更高追求。既要平價又要品質，消費降級與消費升級并存，這讓企業(yè)進入了“質價比”時代。就在眾多休閑零食企業(yè)因外部環(huán)境影響，業(yè)績下滑的同時，鹽津鋪子的表現(xiàn)卻逆勢走升。2024年前三季度，鹽津鋪子實現(xiàn)營業(yè)收入38.61億元，同比增長28.49%；凈利潤4.93億元，同比增長24.55%。登陸2024胡潤中國食品行業(yè)百強榜，復合增長率超30%，成為中國休閑食品市值第一的上市企業(yè)；榮獲2024中國A股上市公司成長力年度企業(yè)；入圍2024年全省消費品工業(yè)重點項目；進駐山姆會員店、胖東來等頭部商超......鹽津鋪子通過延伸全產(chǎn)業(yè)鏈、打造新質生產(chǎn)力、提升品牌力和拓展營銷渠道，用實力為消費者提供“高質價比”中國零食。01PART.ONE原料端向上游多走一步 2025年，中國消費市場正處于一個關鍵的轉折點，消費者對于“高質價比”產(chǎn)品的青睞度日益增加，質量消費已經(jīng)成為消費升級的主旋律。2024年，近700萬中國人涌向日本，人均消費高達1.3萬元。這表明消費者愿意為優(yōu)質的產(chǎn)品和服務買單，提升消費質量能夠創(chuàng)造新的消費需求。全產(chǎn)業(yè)鏈的掌控，是鹽津鋪子長期發(fā)展的底氣。為了做出更優(yōu)質的產(chǎn)品，近年來，鹽津鋪子向上游多走一步，加快原料基地建設，在云南曲靖魔芋基地深入魔芋產(chǎn)業(yè)的最前端；在江西修水建設了國內規(guī)模最大的現(xiàn)代化、數(shù)智化、無抗化蛋鵪鶉養(yǎng)殖基地，獲得了行業(yè)首個可生食和無抗生素的雙認證；新疆塔城的馬鈴薯全粉基地，加快薯類零食的發(fā)展。鹽津鋪子不斷整合上下游資源，發(fā)揮極致供應鏈優(yōu)勢，構筑總成本領先的“護城河”。就拿鹽津鋪子2023年推出的首個戰(zhàn)略子品牌“大魔王”來說，為了深入掌控源頭供應鏈，在每個環(huán)節(jié)摳成本讓利給消費者，鹽津鋪子控股有限公司在云南曲靖和印尼建設魔芋制品工廠，在提升原材料品質的同時...
健康零食事業(yè)部2025年度經(jīng)營戰(zhàn)略發(fā)布 | 十年磨劍不忘初心，百億征程再創(chuàng)佳績

2025 - 04 - 01

戰(zhàn)略聚焦鑄就百億雄心，小池深耕決勝健康賽道。2025年3月31日，健康零食事業(yè)部，2025年度經(jīng)營發(fā)布會圓滿召開，從戰(zhàn)略藍圖到責任落地，從品類創(chuàng)新到團隊宣誓，這場凝聚全員智慧與決心的盛會，正式吹響了鹽津人邁向“百億目標”的沖鋒號角。PART 01 戰(zhàn)略聚集，布局健康零食FLAG 01 小池大魚，戰(zhàn)略領航事業(yè)部總經(jīng)理蘭波宣發(fā)組織架構變革與2025戰(zhàn)略方向，以“小池大魚”深耕蛋類、海味、肉腸三大核心品類，踐行“配方減法、營養(yǎng)加法”理念，打造健康零食標桿；建立研產(chǎn)銷一體組織體系，集中資源實現(xiàn)“細分賽道絕對領先”目標。在健康零食的“小池塘”里，養(yǎng)出顛覆行業(yè)的“大魚”！FALG 02 品類破局，全面領先產(chǎn)品中心總監(jiān)蔣平、李劍發(fā)布蛋類、海味、肉制品2025品類策略——以“專精特新”構建品類護城河，以極致產(chǎn)品力打造全渠道爆款；通過差異化創(chuàng)新提升市場滲透率，實現(xiàn)大單品全渠道全面領先。FALG 03 研產(chǎn)一體，夯實根基研產(chǎn)供應鏈副總經(jīng)理楊斌發(fā)布2025攻堅計劃，“蛋皇”“31?鮮“瞄準行業(yè)標桿級單品目標，通過智能產(chǎn)線升級與工藝革新，實現(xiàn)產(chǎn)能與品質雙重升級；全鏈路嚴控生產(chǎn)標準，自動化與安全雙軌并進，讓人均產(chǎn)能向行業(yè)頂尖水平看齊！FALG 04 降本提效，產(chǎn)能升級生產(chǎn)一部、生產(chǎn)二部生產(chǎn)運營總監(jiān)楊鑫、周輝宣發(fā)2025年經(jīng)營計劃——優(yōu)化成本結構，聚焦人效提升，孵化創(chuàng)新產(chǎn)品，打造標桿車間，構建“低脂高蛋白”健康零食產(chǎn)能雙引擎！PART 02 責任為旗，全員沖鋒目標責任狀簽訂與宣誓儀式莊嚴舉行，各負責人帶領團隊立下“軍令狀”，誓言使命必達！PART 03 董事長定調，聚力前行董事長張學武以深邃的戰(zhàn)略眼光和真摯情感，為事業(yè)部新征程定下基調：“站在新十年的起點，回望江西廠房從一片荒地到現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)園的蛻變，再到百億藍圖的徐徐展開，我看到的是一代鹽津人用堅守與匠心書寫的答案。向十年如一日扎根產(chǎn)線、默默奉獻的每一...
天天都是315，時時繃緊食安弦！鹽津鋪子2025年3?15質量總結大會圓滿落幕

2025 - 03 - 31

【以案為鑒，強化食安意識】 2025年3月27日，鹽津鋪子召開2025年3?15質量活動總結大會，集團高層及全產(chǎn)業(yè)鏈食安團隊齊聚。復盤80天“天天315”專項行動，通過剖析行業(yè)案例，對照復盤自查，持續(xù)強化風險防控機制，增強風險防控能力，專項行動期間實現(xiàn)零輿情發(fā)酵，推動食品安全意識深植全員血脈。【法規(guī)宣貫，標準升級】 315期間，國家為進一步理清食品安全監(jiān)管責任，建立健全協(xié)同監(jiān)管機制，強化全鏈條監(jiān)管合力，堅決守牢食品安全底線，切實保障人民群眾身體健康和生命安全，發(fā)布了《關于進一步強化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見》、《食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》、《集中用餐單位落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》等重要法規(guī)。質量管理中心合規(guī)部對于上述法規(guī)開展自我解剖，分析現(xiàn)狀挑戰(zhàn)，明確改善方向，落實行動計劃，確保法規(guī)落地，緊跟國家方針，持續(xù)夯實“好零食，鹽津造”的公司理念。【責任壓實，推動全員共治】為進一步夯實食品安全主體責任，實現(xiàn)質量與食品安全責任分級管理，質量管理中心發(fā)布全新《質量與食品安全組織架構》，任命集團食品安全委員會成員、事業(yè)部食品安全主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等，層層壓實食品安全主體責任。【高管立誓，鄭重表態(tài)】張學武董事長： 1、貫徹兩會精神：以"中國休閑食品第一股"之姿，踐行高質量發(fā)展要求，打造全球休閑食品產(chǎn)業(yè)新高地；2、使命驅動：作為集團安全第一責任人，持續(xù)堅守‘零容忍’食品安全底線，并告誡大家堅決摒棄僥幸心理，發(fā)揮中國食品市場市值第一企業(yè)模范作用；3、源頭革命：堅持從源頭狠抓食品安全，設計策劃階段杜絕觸及法規(guī)底線，構建構建四維防護網(wǎng)（最嚴原料篩選，科學配方體系，食品級包材、GMP環(huán)境標準）；4、基因重塑：推動"315"從年度動作升級為日常DNA，將食安融入企業(yè)基因，從...
津彩紛呈喜迎新春：鹽津黨委2025新春慰問系列活動

2025 - 02 - 25

近年來，鹽津鋪子黨委緊緊圍繞企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，以黨建引領為核心，積極探索創(chuàng)新，在思想建設、組織建設、助力企業(yè)發(fā)展和履行社會責任等多個方面取得了令人矚目的巨大成就，為企業(yè)高質量發(fā)展注入了強勁的紅色動能。2024 年，鹽津鋪子營業(yè)收入再創(chuàng)歷史新高！新年伊始，為營造溫馨和諧的節(jié)日氛圍，傳遞組織的關懷與溫暖，鹽津鋪子黨委組織開展了系列迎新春活動，豐富員工文化生活，同時為福利院的孩子、優(yōu)秀學生送去節(jié)日禮物和祝福。羽動鹽津羽樂無窮迎新羽毛球友誼賽2024“津羽杯”職工羽毛球比賽的成功舉辦激發(fā)了廣大員工的羽毛球熱情，為了將這份熱情延續(xù)成熱愛，為新春增添“津”彩，鹽津黨委和工會在元旦之際舉辦了“迎新”羽毛球友誼賽。來自運達總部和瀏陽基地的羽毛球“高手”和羽毛球“發(fā)燒友”們分別匯聚在一起，以球會友，相互切磋，每一個精彩的瞬間讓人應接不暇，酣暢淋漓的搏殺在賽場上演繹，輕羽飛揚間洋溢著快樂與青春。羽毛球友誼賽增強了集團公司各事業(yè)群之間的凝聚力與向心力，讓員工們享受運動帶來的放松，用愉悅的心情迎接新的一年。津心呵護托舉夢想瀏陽市兒童福利院春節(jié)慰問還沒到過年，一支部的黨員志愿者們早早地就精心準備了孩子們愛吃的蛋糕面包等零食，以及油、米等生活物資，準備去看望瀏陽市兒童福利院的孩子們。這是他們每年都要去幾次的地方，對福利院孩子們的喜好了如指掌。值得一提的是，這次的慰問陣容很強大：鹽津鋪子10位黨員同志們帶著11位“小志愿者”們。黨員志愿者負責搬送慰問物資，小志愿者們則與福利院的孩子們進行玩樂互動，他們一起唱歌、跳舞、拉二胡，不需要更多的語言表達，同齡之間的互動讓這些孩童的內心真正感受到平等、友愛和互助，也讓小志愿者們更真切地感受到了志愿精神與社會責任的傳承。津心呵護托舉夢想烏石完小春節(jié)慰問暨2024年下學期獎學金頒發(fā)2024年下學期的寒假來得比以往都要早，這讓烏石完小的孩子們既高興又著急。...
新春致辭 | 砥礪前行一路生花

2025 - 01 - 28

親愛的鹽津家人，朋友們：新年好！靈蛇獻瑞迎新歲，金龍呈祥送舊年。伴隨著2025的腳步，鹽津鋪子邁入了第20個年頭，開啟書寫發(fā)展歷程恢宏長卷的新征程。在這萬象更新的美好時刻，我謹代表鹽津鋪子，向每一位為企業(yè)發(fā)展付出辛勤努力的員工，向長期以來關心支持我們的消費者、合作伙伴及各界朋友，致以最誠摯的感謝和最衷心的祝福。鹽津鋪子董事長張學武2024年，是充滿挑戰(zhàn)與變革的一年。中國消費正在經(jīng)歷從“性價比”到“顏值比”再到“心價比”的躍遷，消費新需求、新模式和新趨勢日新月異，市場競爭愈發(fā)激烈。面對挑戰(zhàn)，我們積極尋求轉型升級，通過產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌升級、市場拓展等策略，不斷提升自身競爭力，成功實現(xiàn)了“從小作坊到休閑食品上市企業(yè)市值排行榜首”的歷史性跨越，并榮獲“2024中國A股上市公司成長力年度企業(yè)”。鹽津人的努力，不僅為自身贏得了更廣闊的發(fā)展空間，也為人民美好生活貢獻了力量。新質引領，高質發(fā)展。我相信品質經(jīng)營，相信質量是企業(yè)的價值。鹽津立志做美好生活的伙伴，堅守“好零食鹽津造”的產(chǎn)品理念，拒絕內卷，聚焦品質提升核心競爭力。我們延伸供應鏈，從源頭把控品質，核心原料自產(chǎn)化率大幅提升，云南產(chǎn)地自加工的優(yōu)質魔芋精粉過萬噸；在新疆塔城，推廣馬鈴薯綠色種植技術，建成萬噸級的馬鈴薯雪花全粉智能工廠；蛋皇紀嚴格執(zhí)行綠色食品標準，使用數(shù)智化平臺管理鵪鶉，成為首個通過國際權威機構“無抗生素”“可生食”認證的優(yōu)質鵪鶉蛋產(chǎn)品，央視網(wǎng)《超級工廠》走進蛋皇紀農(nóng)場和工廠，全景呈現(xiàn)生產(chǎn)過程……2024年，公司采用IPD+OKR+PLM管理模式，構建起中央研究院賦能、各品類研究中心競相發(fā)展的新型研發(fā)體系，創(chuàng)新團隊迸發(fā)出空前活力，被認定為“湖南省創(chuàng)新聯(lián)合體”。我們啟動收購，新增炒貨、禽肉產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品增至九大品類；引入中華傳統(tǒng)美食風味，精心打造新中式零食，推出“六必居麻醬味魔芋素毛肚”“31度鮮虎皮魚豆腐經(jīng)典黑鴨味”；麻醬味、...